BRIGADEIRO DE MANDIOCA

Carolina Ferreira de Moura

BRIGADEIRO DE MANDIOCA

Carolina Ferreira de Moura

Ingredientes

Mandioca cozida – 250 g
Chocolate granulado – 120 g
Chocolate em pó 50% – 30 g
Leite em pó integral – 150 g
Açúcar refinado – 130 g
Margarina – 50 g

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca até desmanchar e faça um purê. Em uma panela, derreta a margarina e acrescente o purê de mandioca, misturando. Em uma tigela, misture todos os ingredientes em pó e adicione à panela com o purê. Mexa em fogo médio até desgrudar do fundo da panela. Despeje em um prato para esfriar, faça bolinhas e passe no chocolate granulado.

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